miércoles, 28 de septiembre de 2016
A primeira exposición do curso!!!!!
Diego foi a visitar a empresa onde traballa a súa tía e quixo compartir con todos nós esa experiencia e todo o que aprendeu. Mostrounos unhas mostras de algas secas, e días máis tardes hidratadas,para que se empregan,como é o proceso,...
" A pectina extraese da cáscara de lima/limón. A Pectina utilízase para mermeladas, gominolas, zumos con leite,... As xelatinas que levan pectina teñen moito azucre. Os caragenatos extraense das algas;empréganse para batidos de chocolate, flans, marmelo, xelatina, productos cárnicos (salchicas), incluso en ambientadores e pastillas." (Diego)